Lower Fort Garry

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Lower Fort Garry est un poste de traite des fourrures du XIXe siècle bien conservé et le site de la signature du traité numéro 1 entre les peuples de la Première nation et la Couronne.

Construit par la Compagnie de la Baie d'Hudson dans les années 1830, Lower Fort Garry était conçu comme poste de traite des fourrures pour remplacer l'ancien siège social de la compagnie à Winnipeg. Il a servi à ce titre pendant une courte période avant d'entreprendre une série d'autres rôles, notamment celui de fort britannique en garnison à l'époque de la question de l'Oregon, également connue sous le nom de différend frontalier.

Le 3 août 1871, Lower Fort Garry a assumé un autre rôle important en tant que lieu de signature du traité n° 1, un accord entre la Couronne et les Ojibway et les Cris des marais concernant la région maintenant connue sous le nom de Manitoba.

Aujourd'hui, Lower Fort Garry demeure magnifiquement intact et serait le plus grand complexe de bâtiments du 19e siècle pour la traite des fourrures au Canada. En effet, Lower Fort Garry a conservé une grande partie de son architecture d'origine, des remparts et des batteries aux murs et aux maisons. Le site est adapté aux enfants, avec de nombreuses activités différentes.


L'histoire du Manitoba et le pénitencier de Lower Fort Garry, 1871-1877

Cet article contient un langage et un contenu historiques que certains peuvent considérer comme offensants, comme le langage utilisé pour désigner les groupes raciaux, ethniques et culturels. Veuillez consulter notre avis linguistique historique pour plus d'informations.

Les documents documentant les débuts du pénitencier du Manitoba au « Stone Fort » (Lower Fort Garry), de 1871 à 1877, sont presque aussi vieux que la province du Manitoba elle-même et témoignent des origines turbulentes de la nouvelle province. Bon nombre des documents de cette première période du pénitencier, tels que les carnets d'admission des détenus, les carnets de commandes des directeurs et les lettres quotidiennes des chirurgiens, conservés au bureau de Winnipeg de Bibliothèque et Archives Canada (BAC), sont également disponibles en ligne sur Canadiana Héritage. Il existe également divers autres documents relatifs au pénitencier du Manitoba détenus par BAC ou d'autres sources, dont plusieurs sont accessibles en ligne. Ensemble, ces documents fournissent des détails sur le pénitencier et certains des détenus eux-mêmes, offrant une perspective fascinante sur les débuts de l'histoire du Manitoba immédiatement après sa création en 1870.


Amis de Lower Fort Garry

Apporter une nouvelle énergie à l'un des trésors historiques du Canada

Les Amis de Lower Fort Garry se sont engagés à promouvoir le patrimoine naturel et culturel du Canada par le biais d'expériences de sensibilisation, éducatives et sensorielles. Notre groupe de bénévoles passionnés recherche des partenariats indépendants et collaboratifs avec LFGNHS. Nous nous concentrons également sur l'entretien de relations positives avec la communauté de Selkirk, d'Interlake et de la grande région de Winnipeg. Nous vous invitons à explorer le site et à en savoir plus sur nos offres, telles que la boutique de cadeaux Stone Fort Trading Company, le camp de jour des aventuriers, les événements saisonniers et bien plus encore.

Votre générosité nous permet d'améliorer le LHN de Lower Fort Garry et d'offrir des possibilités éducatives aux Manitobains d'apprendre, de grandir et d'explorer l'histoire du Canada.


Lower Fort Garry

Lower Fort Garry a été construit à 30 km en aval de la rivière Rouge à partir de Fort Garry [Winnipeg] dans les années 1830 en tant que centre administratif de la Compagnie de la Baie d'Hudson pour la Terre de Rupert. On espérait que le fort inférieur serait à l'abri des inondations printanières qui assaillaient la vieille communauté et abriterait une classe de citoyens plus respectable. Mais l'établissement d'origine était bien situé aux embranchements des rivières Assiniboine et Rouge et, même dans les années 1830, il se développait en tant que centre naturel de la colonie de la rivière Rouge.

Bien qu'il n'ait jamais atteint le statut initialement prévu, Lower Fort Garry a occupé un certain nombre de rôles mineurs. Pendant la crise de l'Oregon (voir Traité de l'Oregon) dans les années 1840, un contingent de l'armée britannique était stationné au fort en 1871, certains opposants à Louis Riel s'y rallièrent autour de Stoughton Dennis et au cours de l'hiver 1873-1874, la police à cheval du Nord-Ouest entraîna ses premières recrues au fort. Il servit plus tard de premier pénitencier provincial et d'asile d'aliénés.

Au début du 20e siècle, c'était une résidence pour les fonctionnaires de la Compagnie de la Baie d'Hudson, et par la suite, il a été loué à un country club. En 1951, la CBH a cédé la propriété au gouvernement fédéral. Il a été désigné parc historique national et, après une restauration effectuée dans les années 1960 et 1970, le fort est maintenant l'un des principaux sites historiques de Parcs Canada.


Premières Nations et Métis de l'établissement de la rivière Rouge (avant et après la Confédération)

La colonie de la rivière Rouge était une colonie construite aux embranchements des rivières Rouge et Assiniboine bien avant la Confédération. Elle deviendrait la ville de Winnipeg.

Vue de la colonie de la rivière Rouge, (1817) Archives du Manitoba [cliquer pour agrandir]

Cependant, ces colons n'étaient pas les premiers résidents de la colonie de la rivière Rouge.

La plupart des résidents étaient d'origine des Premières Nations et/ou métis/sang-mêlé.

Des milliers de membres des Premières Nations vivaient dans la région depuis des générations.

Les explorateurs et commerçants de fourrures français et anglais sont arrivés à la fin des années 1600 et au début des années 1700 et se sont mélangés aux peuples des Premières Nations. D'autres ont qualifié leurs enfants de Métis (Cris/Écossais ou Anglais) et Métis (Saulteaux/Ojibway et Français).

Carte de la colonie de la rivière Rouge en 1825 [cliquez pour agrandir]

La plupart des résidents étaient d'origine des Premières Nations et/ou métis/sang-mêlé.

D'autres résidents étaient d'origine européenne des pays d'Écosse, d'Angleterre, d'Irlande, d'Allemagne, de l'est du Canada et des États-Unis. Au fur et à mesure que la population augmentait, la colonie a fait de même, s'étendant sur une grande superficie de terre.

Elle s'étendait au nord jusqu'au ruisseau Netley, à l'est jusqu'à Saint-Boniface et à l'ouest jusqu'à White Horse Plains (Headingly).

Les régions que nous appelons maintenant St. Clements, St. Andrews, Selkirk et East Selkirk étaient les prolongements nord de la colonie de la rivière Rouge.

Avant l'émergence du concept de Confédération, il n'y avait pas de Canada. Il n'y avait que des terres ouvertes, non bornées, et beaucoup. La colonie de la rivière Rouge faisait partie des terres libres, au centre du continent avec des voies navigables clés qui permettaient aux voyageurs de l'atteindre de toutes les directions.

Arrivée de la traite des fourrures

En 1670, la Compagnie de la Baie d'Hudson et ses commerçants de fourrures anglais et écossais arrivent sur la côte de la baie James dans le nord de l'Ontario et du Québec, et plus tard la baie d'Hudson dans le nord du Manitoba. Lorsque le roi Charles II d'Angleterre a créé la Compagnie de la Baie d'Hudson, il a revendiqué toutes les terres qui se déversaient dans la baie d'Hudson et la baie James.

Il a appelé son nouveau territoire Terre de Rupert. Le territoire qu'il revendiquait était immense, environ quarante pour cent du Canada d'aujourd'hui, de l'Alberta au Québec et du sud de la baie d'Hudson au nord des États-Unis. La colonie de la rivière Rouge se trouvait sur le territoire de la Terre de Rupert.

Carte de la baie d'Hudson par Tim Vasquez

Mariage Européen/Première Nation

De nombreux hommes ont formé des unions matrimoniales avec des femmes cries sur la base de la coutume et de la cérémonie du mariage cri. Tant le peuple cri que les commerçants européens respectaient la coutume et la plupart des unions duraient longtemps.

De nombreux hommes ont formé des unions matrimoniales avec des femmes cries sur la base de la coutume et de la cérémonie du mariage cri. Tant le peuple cri que les commerçants européens respectaient la coutume et la plupart des unions duraient longtemps.

L'ancêtre cri ne pratiquait pas le christianisme. Ils ont suivi leurs propres traditions spirituelles, basées sur des enseignements spirituels basés sur la Terre qui disaient que la nature était divine et que toutes les choses dans la nature sont connectées.

Les enfants nés de mères cries et de pères européens partageaient une riche ascendance de deux continents différents. Cependant, d'autres les méprisaient en les qualifiant de noms irrespectueux tels que métis et sang mêlé. 2 Aujourd'hui, la plupart de leurs descendants se disent Métis parce qu'ils estiment que les anciens termes étaient racistes et péjoratifs. Cependant, les vrais Métis ont un héritage bien différent de ceux d'origine crie/écossaise ou anglaise. Les Métis descendent de mères Saulteaux (Ojibway) et de pères français.

Au fil du temps, de nombreux commerçants de fourrures et leurs familles cries se sont déplacés vers le sud, en direction de la colonie de la rivière Rouge, où ils ont rencontré d'autres groupes des Premières nations et des commerçants européens. Certains de ces commerçants étaient des Français du Québec. Ils avaient également voyagé dans la région de la rivière Rouge à la recherche de fourrures et de richesses.

En chemin, ils ont rencontré un groupe d'Autochtones près des Grands Lacs. Les Français les appelaient Saulteaux (prononcer Soto) signifiant les gens qui sautent ou tirent sur les rapides. Ils les appelaient ainsi parce que les gens sautaient et sautaient à travers les rapides alors qu'ils harponnaient les poissons sur la rivière St. Mary's près de l'actuelle Sault Ste. Marie (Ontario).

Aujourd'hui, les descendants des Saulteaux s'appellent Saulteaux, Ojibway et/ou Anishinaabee. De nombreux hommes français ont formé des unions conjugales avec des femmes Saulteaux sur la base de la cérémonie de mariage Saulteaux. Leurs enfants sont les Métis. La plupart des Métis travaillaient pour la Compagnie du Nord-Ouest.

Ceux qui ont déménagé dans la région de la colonie de la rivière Rouge y ont construit un fort appelé Fort Gibraltar. Plusieurs groupes de Saulteaux, dont le légendaire chef Peguis, ont suivi ces commerçants. Ils ont établi de nouveaux camps sur les rives du ruisseau Netley et plus loin à l'intérieur des terres, près du lac Manitoba et du lac Winnipegosis.

Le 1er juillet 1867, l'Acte de l'Amérique du Nord britannique (AANB) est adopté, créant le Dominion du Canada. Après que les colonies de l'Est se soient jointes à la Confédération, elles voulaient relier l'Est du Canada à la côte ouest de la Colombie-Britannique et remplir le territoire intermédiaire d'immigrants. Une façon de le faire était de construire un chemin de fer transcontinental. Le chemin de fer couvrirait 3 200 kilomètres (2 000 milles) de marécages, de tourbières, de rivières, de prairies et de montagnes de l'est du Canada à la Colombie-Britannique. Le gouvernement a nommé le nouveau chemin de fer le Chemin de fer Canadien Pacifique (CP).

Le chemin de fer offrirait un itinéraire plus rapide et plus direct pour les voyages sur de longues distances et un moyen plus facile d'expédier du fret. Cela amènerait également des milliers de colons immigrants dans la Terre de Rupert pour construire des fermes et des colonies.

Cette région abritait des milliers de Premières Nations et de Métis et le gouvernement a donc dû élaborer un plan pour faire de la place aux colons et aux agriculteurs parmi les premiers résidents. Ils l'ont fait en délivrant des certificats aux Métis/métiers et en concluant des traités et en développant des réserves avec les peuples des Premières nations.

La plupart des Métis ne s'opposaient ni à la nouvelle province ni à l'idée de devenir Canadiens. Cependant, ils se sont opposés à la manière secrète du gouvernement d'effectuer le transfert, sans le consentement de la population régionale ni sa contribution aux négociations.

Comment le Manitoba est devenu une province

Le Manitoba est devenu une province et a adhéré à la Confédération en 1870. Cependant, pour raconter l'histoire de la façon dont cela est arrivé, nous devons remonter un peu plus loin dans l'histoire.

  • En 1670, la Compagnie de la Baie d'Hudson revendique la propriété de la Terre de Rupert et y règne pendant 200 cents.
  • Au milieu des années 1860, les représentants de la Compagnie de la Baie d'Hudson acceptèrent de transférer les terres au Canada nouvellement formé et les négociations commencèrent à la fin des années 1860 pour créer la nouvelle province du Manitoba.

Le gouvernement n'a pas demandé à la majorité des peuples métis de la colonie de la rivière Rouge ou aux peuples des Premières nations de la Terre de Rupert s'ils voulaient faire partie de la nouvelle province ou du nouveau pays avant le début des négociations. La plupart des Métis ne s'opposaient ni à la nouvelle province ni à l'idée de devenir Canadiens. Cependant, ils se sont opposés à la manière secrète du gouvernement d'effectuer le transfert, sans le consentement de la population régionale ni sa participation aux négociations.

Préoccupations des Métis

Les peuples métis voulaient que leur voix soit entendue dans le processus décisionnel qui affecterait sûrement leur vie et celle des générations à venir. Ils voulaient élire leur propre gouvernement, plutôt que de se laisser gouverner par des politiciens britanniques et européens à Ottawa.

Ils cherchaient à préserver les droits et la culture des Métis et s'inquiétaient de la terre dont ils étaient nés : les vagues de colons anglophones envahiraient-elles leurs terres natales et les repousseraient-elles. Il s'agissait de préoccupations honnêtes, car le gouvernement avait déjà ignoré les Métis et les Premières Nations dans les négociations sur le transfert des terres.

À l'automne 1869, le gouvernement a poursuivi son plan pour terminer le transfert des terres. Ils ont envoyé le gouverneur William McDougall à la colonie de la rivière Rouge pour des négociations. Une patrouille de gardes métis armés l'a rencontré à son arrivée et lui a refusé l'accès.

Le gouvernement de Louis Riel

Le gouvernement provisoire de Louis Riel
2e rangée, 3e en partant de la gauche, Louis Riel
Rangée arrière, 3e en partant de la gauche, Thomas Bunn [cliquer pour agrandir]

Le gouvernement canadien a finalement reconnu le gouvernement provincial de Riel et les négociations entre les deux formes de gouvernement. Le chef métis, Louis Riel, a emboîté le pas.

Le gouvernement a cédé des terres au peuple métis et la formation de la province est devenue une réalité. Le 12 mai 1870, le Loi sur le Manitoba reçu la sanction royale. Elle entre en vigueur le 15 juillet 1870. Le Manitoba devient la cinquième province du Canada.

Initialement, la province était petite, seulement environ 13 000 acres carrés. Il a reçu le surnom Timbre-poste Province parce qu'il était si petit. Sa limite nord s'arrêtait à l'actuelle plage de Winnipeg. Cependant, les frontières provinciales se sont étendues en 1881 et de nouveau en 1912.

Que signifie le nom Manitoba?

Carte de la province de timbre-poste du Manitoba [cliquer pour agrandir]

Imprégnés de traditions et de légendes anciennes, les ancêtres des Premières Nations ont décrit la région du Manitoba comme un lieu d'esprit, en particulier dans les détroits du lac Manitoba au nord-ouest de la ville de Winnipeg.

Là, des vents forts envoient des vagues s'écraser contre les rochers calcaires du rivage, créant une poussée rythmique comme le battement puissant et régulier d'un tambour, que les ancêtres croyaient être le battement du cœur du Grand Esprit (Créateur).

Les mots cris Manitou (Grand Esprit) et Waouh (Narrows), et le mot Ojibway Manitou-aa-bau décrivez le passage comme un endroit où le Grand Esprit est entendu, ou où le Grand Esprit est assis.

Au cours des négociations avec les peuples métis sur le transfert de terres de la Compagnie de la Baie d'Hudson au Canada, le gouvernement canadien a cédé 1,4 million d'acres à des familles métisses/métisses résidant sur le territoire au moment du transfert des terres. Appelé alors comme le Script Métis du Nord-Ouest, aujourd'hui c'est Section 31 Affidavits à la Loi sur le Manitoba. Le certificat est un terme utilisé pour « décrire un certificat, un bon, etc., établissant le droit du porteur à quelque chose. » Dans ce cas, le bon était pour la terre et/ou l'argent.

Cependant, le processus était semé d'erreurs. Tout d'abord, le gouvernement a divisé les 1,4 million d'acres sur la base d'un recensement inexact de la province en 1870, excluant plusieurs milliers de personnes. En conséquence, de nombreuses personnes n'ont pas reçu leur droit. Deuxièmement, le gouvernement a mis plus de cinq ans pour distribuer la terre à la population. Par conséquent, des centaines de candidats n'ont pas reçu leur terre ou leur argent en raison d'un décès, d'un déménagement ou d'une omission. 4 La stigmatisation de se décrire comme un métis a désavantage, honte et pauvreté pour beaucoup et a éteint tout droit aux futurs droits des Premières Nations.

Scénario de Margaret Sinclair Sutherland, Bibliothèque et Archives Canada [cliquer pour agrandir]

Le gouvernement canadien a dit au peuple métis qu'aucune poursuite ne serait intentée contre quiconque aurait participé à la résistance de 1869. Le gouvernement n'a pas tenu sa promesse de demande de certificat de Métis métis.

À l'été 1870, le gouvernement envoie une expédition militaire à la rivière Rouge pour venger la mort de Thomas Scott. Ils tuent un chef métis de la résistance et forcent d'autres, dont Louis Riel, à fuir le territoire. Le gouvernement a retardé le transfert des terres qu'il avait promis aux Métis/métisses. De nombreuses personnes ont quitté la région et se sont déplacées vers l'ouest à mesure que le flux d'immigrants de l'Ontario arrivait régulièrement. Une transformation majeure s'est produite chez le peuple métis et métis de la colonie de la rivière Rouge.

Peguis/St. Bande et colonie de Peter

Avant que la région ne devienne la province du Manitoba, les terres entre Selkirk est/ouest et le lac Winnipeg étaient des terres de réserve. Il avait appartenu aux Peguis/St. Peter's Band depuis plus de cinquante ans.

Le 18 juillet 1817, le chef Peguis l'a officiellement revendiqué lorsque lui et quatre autres chefs autochtones, Le Sonnant, Le Robe Noir, L'homme Noir et Premier, ont signé le premier traité de la région avec Lord Selkirk (Thomas Douglas), le premier Européen à revendiquer officiellement des terres dans la colonie. Connu sous le nom de Traité de Selkirk, il attribuait des terres à chacun des six signataires. 5

Le chef Peguis et le révérend William Cockran

Traité de Selkirk, signé en 1817 – Credit Archives of Manitoba [cliquer pour agrandir]

Homme Saulteaux, peut-être le chef Peguis, croquis de Peter Rindisbacher, Archives du Manitoba [cliquer pour agrandir]

Le révérend Cockran a converti Peguis et beaucoup de ses gens au christianisme. Ils ont commencé à s'habiller avec des vêtements de style européen et vivaient dans des maisons en rondins semblables aux maisons des colons. La communauté a prospéré avec la construction de plusieurs maisons, granges, dépendances, une forge, une église et une école. Les gens cultivaient plusieurs acres de terre en champs de blé et de pommes de terre et élevaient du bétail, des moutons et des chevaux. La communauté s'étendait le long des deux côtés de la rivière Rouge.

Traité un

Après que le Manitoba est devenu une province, le gouvernement canadien a entamé des négociations foncières avec les Premières nations de la région. De nombreux peuples des Premières Nations ne comprenaient pas le concept de possession de terres ou de Confédération. Ils ne parlaient ni n'écrivaient l'anglais non plus. Cela les mettait en grand désavantage dans les négociations avec le nouveau gouvernement canadien.

Cependant, le gouvernement a poursuivi son plan pour faire de la place au chemin de fer, à la colonisation euro-canadienne et à l'industrie. Avec les peuples des Premières Nations, le gouvernement a créé un traité - un accord formel et juridique avec des promesses et des engagements pris entre le gouvernement et les peuples des Premières Nations de la région.

Négociations du Traité 1 [cliquer pour agrandir]

Ils ont établi de nouvelles frontières pour créer le premier traité post-confédération appelé, Traité Un. Il a déclaré que le gouvernement recevrait de vastes étendues de terres dans toute la province du Manitoba. Les peuples des Premières nations ont également reçu des terres, mais des parcelles beaucoup plus petites appelées réserves. Cela a commencé le système de réservation dans l'ouest du Canada.

Red Eagle / Henry Prince [cliquer pour agrandir]

Traité Une a déclaré que les membres de Peguis/St. Peter's Band avait droit à, « tant de terres des deux côtés de la rivière Rouge, en commençant à la limite sud de la paroisse St. Peter’s, que fourniront 160 acres pour chaque famille de cinq personnes. » 6 La nouvelle limite sud de Peguis/St. La réserve de Peter a commencé légèrement au sud de Sugar Point, le morceau de terre en forme de pouce qui s'avance dans la rivière près du club de golf Selkirk moderne.

Résidents de Selkirk Est/Ouest

À l'époque de la Confédération, les résidents de la région est/ouest de Selkirk étaient un groupe multiculturel de Premières nations, de Métis/sang-mêlé et d'immigrants européens.

Les Saulteaux/Ojibway

  • Immigré de l'est du Canada près de Sault Ste. Marie (Ontario) à la fin du 18 e siècle
  • Installé à Netley Creek, puis à St. Peter's Settlement
  • Le chef Peguis était le chef de la bande
  • Appartient à Peguis/St. La bande de Pierre
  • Commerce de fourrures et de marchandises avec la Compagnie du Nord-Ouest et la Compagnie de la Baie d'Hudson
  • Certaines femmes ont formé des unions matrimoniales avec des commerçants de fourrures français. Ce sont les ancêtres du peuple métis

Peuples cris

  • A vécu dans les plaines, les forêts et les régions marécageuses
  • Immigré du nord, d'endroits comme Norway House, York Factory et Churchill River
  • Commerce de fourrures et de marchandises avec la Compagnie de la Baie d'Hudson principalement
  • Certaines femmes ont formé des unions matrimoniales avec des commerçants de fourrures écossais et anglais. D'autres ont appelé leurs enfants métis et/ou sang-mêlé

Métis/Sang-Mêlé

  • Un mélange d'ascendance autochtone et européenne
  • De nombreux Métis/métiers résidaient dans la région de Selkirk et au nord vers le lac Winnipeg

Peuples non autochtones

  • Écossais
  • Anglais
  • français
  • irlandais
  • Allemand
  • Immigrants de l'Est du Canada

Le saviez-vous?

  • Winnipeg s'appelait autrefois la colonie de la rivière Rouge.
  • L'est et l'ouest de Selkirk étaient le prolongement nord de la colonie de la rivière Rouge.
  • Le Manitoba devient une province le 12 mai 1870.
  • Louis Riel s'est battu pour les droits du peuple métis.
  • Peguis était un chef Saulteaux, aussi appelé le chef à nez coupé, parce qu'il s'était fait arracher une partie du nez.
  • Le premier traité post-confédération, Traité un, a été signé le 3 août 1871 sous le nom de Lower Fort Garry.

Acte de l'Amérique du Nord britannique (ANB) : L'AANB est le document de base de la Constitution canadienne

RCR : Chemin de fer Canadien Pacifique

cri : Une personne des Premières Nations

confédération: une union d'alliance de provinces ou d'états

premières nations: personnes natives ou appartenant naturellement à un lieu

Fort Garry : Un poste de traite des fourrures de la Compagnie de la Baie d'Hudson construit à l'embranchement des rivières Rouge et Assiniboine au début des années 1800

métis: Personnes d'origine autochtone et européenne, principalement de père anglais ou écossais et de mère crie

Compagnie de la Baie d'Hudson : Compagnie anglaise de traite des fourrures qui a construit des postes de traite sur les côtes de la baie James et de la baie d'Hudson. Ses premiers quartiers généraux étaient à York Factory sur la baie d'Hudson. Il n'a embauché que des hommes, principalement d'origine écossaise et anglaise, qui ont épousé une femme crie d'Amérique du Nord. C'est la plus ancienne société commerciale en Amérique du Nord.

les immigrants: les personnes qui ont déménagé dans un nouveau pays

Le roi Charles : Roi d'Angleterre (1630-1685) régna sur l'Angleterre, l'Écosse et l'Irlande

Métis: Personnes d'origine autochtone et européenne, principalement de pères français et de mères Saulteaux (Ojibway).

La reine victoria: Reine d'Angleterre (1819-1901) était la reine d'Angleterre et d'Irlande de 1837 jusqu'à sa mort en 1901.

Établissement de la rivière Rouge : précurseur de Winnipeg

réservation: Une zone de terre détenue et gérée par une communauté de peuples des Premières Nations

Terre de Rupert : le nom donné à la majeure partie de l'ouest du Canada par le roi Charles II en 1670

script : Terme utilisé pour décrire un certificat ou un bon qui montre le droit du porteur à quelque chose. Par exemple la terre.

traité: Un accord formel et légal avec des promesses et des engagements pris entre deux groupes de peuples.

Publications

Grant, George M., D'océan à océan : l'expédition de Sandford Fleming à travers le Canada en 1872 (Toronto : Prospero Books, 2000)

Hallowell, Irving A., (édité avec la préface et l'avant-propos de Jennifer S. H. Brown), Les Ojibwés de la rivière Berens (Harcourt Brace College Publishers, 1992)

Mercredi Ovide & Turpel, Marie Dans les rapides : naviguer vers l'avenir des Premières Nations (Toronto : Viking, 1993)

Pairs, Laura Les Ojibwés de l'Ouest canadien 1780 à 1879 (Winnipeg : University of Manitoba Press, 1994)

Potyondi, Barry, Selkirk : les cent premières années 1882-1982 (1981)

Sealey, D. Bruce et Lussier, Antoine S., Les Métis : le peuple oublié du Canada (Pemmican Publications : Winnipeg, 1975)

Sutherland, Donna G. Peguis : un noble ami (St. Andrews : Chef Peguis Heritage Park Inc, 2003)

Sutherland, Donna G. Nahoway : une voix lointaine (Petersfield : White Buffalo Books, 2008)

Sites Internet

Articles locaux et provinciaux, Manitoban and Northwest Herald Newspaper, 3 août 1872, en ligne à : www.Manitobica.ca

Commission des relations fondées sur les traités du Manitoba en ligne sur :
http://www.trcm.ca/

  1. George M. Grant, Ocean to Ocean : Sandford Fleming’s Expedition Through Canada in 1872, p. 66
  2. Donna G. Sutherland, Nahoway: A Distant Voice, p 51-52
  3. Ralliement national des Métis à : http://tomcat.sunsite.ualberta.ca/MNC/scrip1.jsp
  4. Ralliement national des Métis à : http://tomcat.sunsite.ualberta.ca/MNC/scrip1.jsp voir aussi : D. Bruce Sealey et Antoine S. Lussier, The Métis Canada’s Forgotten People
  5. Donna G. Sutherland Peguis : Un noble ami, p. 64
  6. Commission des relations liées aux traités du Manitoba en ligne à : http://www.trcm.ca/

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Poste de traite des fourrures historique de Lower Fort Garry –

Lors de notre première visite au Manitoba depuis plus de 30 ans, nous sommes retournés dans l'un de nos endroits préférés pour nous rafraîchir la mémoire. En été, vous pouvez visiter les lieux et rencontrer des membres du personnel vêtus de costumes d'époque corrects, jouant leur rôle particulier dans la vie quotidienne d'un site de traite des fourrures au 19e siècle. Vous pouvez même profiter de visites guidées quotidiennes à certaines périodes de l'année. Un message sur le site de Parc Canada indique que les bâtiments sont ouverts toute l'année, mais un avis sur le site Web de Parcs Canada indique qu'ils sont fermés pour la saison et rouvriront au printemps 2020. Consultez le site Web de Parcs Canada pour plus de détails sur les heures, les choses faire, etc. ici.

Le fort est situé le long de la rivière Rouge près de la communauté de St. Andrews et à environ 30 minutes au nord de Winnipeg. Au fil des ans, Parcs Canada a restauré de nombreux bâtiments en pierre, dont certains étaient d'origine et toujours debout. Le fort Garry d'origine était situé près des embranchements des rivières Assiniboine et Rouge. Détruit par une inondation en 1826, le gouverneur de l'époque, George Simpson, a trouvé le nouvel emplacement sur les rives supérieures à cet endroit en aval.

Presque tous les bâtiments du fort comportaient des ouvriers costumés avec lesquels chaque conversation commençait, « Bonjour Bonjour ». Le personnel costumé vaquait à son «travail quotidien» en expliquant aux visiteurs la vie au fort au milieu du XIXe siècle. En parcourant leur site Web au moment où j'écris cet article début décembre, le site n'a pas encore de calendrier d'activités ou de frais pour 2020 en ligne. Des visites guidées seront disponibles pour les réservations et d'autres informations descriptives, y compris les dates, les heures et les frais.

Vous pouvez vous attendre à y passer 3 à 4 heures, surtout si vous parlez aux membres du personnel et écoutez leurs descriptions des tâches et de l'histoire dans le fort de l'ancien monde.

Le fort présente un certain nombre de premières historiques, notamment le premier site d'entraînement de la Police à cheval du Nord-Ouest et la signature du Traité 1 (premier traité avec les tribus indigènes Ojibway et Swampy Cree qui a ouvert l'expansion des territoires de l'Ouest.) Pendant un certain temps, il a été site de la première prison de l'ouest du Canada, et il est également devenu le premier asile pour les malades mentaux.

Pendant la rébellion de la rivière Rouge de 1870, Louis Riel et sa faction occupèrent alors le fort Garry à Winnipeg et les Quebec Rifles prirent le contrôle de Lower Fort Garry. Cette rébellion a fait de Louis Riel un héros local et un hors-la-loi du gouvernement canadien. Le soulèvement a finalement mené à la création du Manitoba et à la pendaison éventuelle de Louis Riel.

Tous les aspects de la vie au fort, y compris une section consacrée à l'apprentissage des Amérindiens locaux, sont présentés par le personnel. Le jour où nous y étions, il n'y avait pas trop de monde et nous avons eu tout le temps de poser des questions et d'interagir avec les acteurs costumés à chaque station. Je soumets à votre examen une galerie d'images capturées en cette belle journée de fin juillet. Comme d'habitude, si votre navigateur le supporte, vous pouvez cliquer sur une image pour l'agrandir et faire défiler la galerie.


Remarques

1. Archives publiques du Canada (APC), James Hargrave Correspondence, vol. 7, p. 1716, Duncan Finlayson à Hargrave, 12 août 1839.

2. Pour une discussion détaillée du rôle joué par les femmes autochtones dans le développement de la société de la traite des fourrures, voir Sylvia Van Kirk, &ldquoMany Tender Ties&rdquo: Women in Fur Trade Society in Western Canada 1670-1870 (Winnipeg : Watson & Dwyer, 1980), ch. 1-6.

3. Archives de la Compagnie de la Baie d'Hudson (HBCA), D.5131, f. 247, James Bird au gouverneur Simpson, 8 août 1851.

4. HBCA, B.1351c/2. F. 64d, G. Simpson à J. G. McTavish, 10 avril 1831.

5. HBCA, Ermatinger Correspondence, Copie 23, f. 271, W. Sinclair à E. Ermatinger, 18 août 1831.

6. HBCA, B.1351c12. F. 106, Simpson à McTavish, 29 juin 1833.

7. HBCA, E.4116, f. 243, Registre des mariages Copie du testament de John Thomas, Sr. (1822). Dans plusieurs sources, Anne Christie a été identifiée à tort comme la fille du gouverneur de HBC Thomas Thomas.

8. Voir Van Kirk, &ldquoDe nombreux liens d'appel d'offres&rdquo, p. 153-158, 165.

10. L'identité de l'épouse d'Alexander Roderick McLeod n'a pas été découverte. Dans les papiers relatifs à sa succession, elle est décrite comme une "femme indienne de la demi-race Caste", voir HBCA, A.36110, f. 18 Archives provinciales du Manitoba, Dossiers de la Cour générale trimestrielle d'Assiniboia, &ldquoFoss c. Pelly et. al., 16-18 juillet 1850,&rdquo p. 203.

11. G.P. de T. Glazebrook, éd., La correspondance Hargrave, 1821-1843 (Toronto : Champlain Society, vol. 24, 1938), p. 249-50 H.B.C.A., E.411b, f. 248d, Register of Marriages Chief Factor John Stuart qui a agi en tant que Sarah&rsquos tuteur a donné son consentement au mariage (HBCA, D.5114, f.275) et la mariée a reçu une dot de £350 de son père (HBCA, D.5112, fos 243-244).

12. APC, Correspondance Hargrave. vol. 23, livre de lettres 14, Hargrave à Mme T. Isbister, 28 mai 1839 et livre de lettres 15, Hargrave à J. Ballenden, 7 septembre 1839.

13. Idem., vol. 8, p. 1891, Ballenden à Hargrave, 30 janvier 1841.

14. Public Record Office, Angleterre, prob. 11, 2257, f. 667, testament de John Ballenden (1854).

15. Voir Van Kirk, &ldquoDe nombreux liens d'appel d'offres&rdquo, p. 189-90.

16. Archives de la Fondation Glenbow, Calgary, James Sutherland Papers, Jas. Sutherland à John Sutherland, 7 août 1838.

17. APC, Correspondance Hargrave, vol. 8, p. 2193, Finlayson à Hargrave, 18 décembre 1841.

18. HBCA, D.519, f.373d. D. Finlayson à Simpson, 18 décembre 1843.

19. Idem., D.5113, fos. 395d-96, Finlayson à Simpson, 8 avril 1845 Provincial Archives of British Columbia (PABC), Donald Ross Papers, John McBeath à Donald Ross, 6 août 1850.

20. HBCA, D.5129, f. 422, Ballenden à Simpson, 30 décembre 1850 Archives publiques du Manitoba (PAM), &ldquoFoss vs. Pelly&rdquo, p. 218.

21. APC, Correspondance Hargrave, vol. 27, Letitia Hargrave à Flora Mactavish, 1er juin 1850.

22. PAM, &ldquoFoss contre Pelly&rdquo, pp. 202-203.

23. HBCA, D.5123, f. 383, Ballenden à Simpson, 29 novembre 1848. Pour plus d'informations sur le capitaine Foss et ses relations avec la Compagnie de la Baie d'Hudson, voir E. E. Rich, éd., Lettres d'Eden Colvile, 1849-52 (Londres : H.B.R.S., vol. 19, 1956).

24. PABC, D. Ross Papers, Wm. Todd à Donald Ross, 20 juillet 1850.

25. PAM, &ldquoFoss contre Pelly&rdquo, pp. 185-86, 203.

26. Margaret A. MacLeod, éd., Les lettres de Letitia Hargrave (Toronto : Champlain Society, vol. 28, 1947), p. 247.

27. PABC, D. Ross Papers, Robert Clouston à Donald Ross, 29 juin 1849.

28. HBCA, D.5130, f. 206, Adam Thom à Simpson, 5 février 1851.

29. Mac Leod, Lettres Letitia&rsquos, p. 247 voir aussi P.A.C., Hargrave Correspondence, vol. 27, Letitia à sa mère, 14 décembre 1851.

30. PABC, D. Ross Papers, A. E. Pelly à D. Ross, 1er août 1850 P.A.M., &ldquoFoss vs. Pelly&rdquo, pp. 185, 196.

31. Idem., pages 183, 193, 213-14.

32. APC, Correspondance Hargrave, vol. 15, p. 4533, Wm. Todd à Hargrave, 13 juillet 1850 et p. 4581, John Black à Hargrave, 6 août 1850 PAM, &ldquoFoss contre Pelly&rdquo, p. 187 MacLeod, Lettres Letitia&rsquos, p. 255.

34. HBCA, A.1215, fos. 178-179, note pour le gouverneur Simpson.

35. PAM, &ldquoFoss contre Pelly&rdquo, pp. 199-202.

36. Des accusations auraient également dû être portées contre les Noirs, mais celles-ci ont été abandonnées (MacLeod, Lettres Letitia&rsquos, p. 255) PAM, &ldquoFoss contre Telly&rdquo, p. 181.

37. HBCA, D.4171, fos. 265-266d, Simpson à J. Black, 18 décembre 1850.

38. PABC, D. Ross Papers, J. Ballenden to Ross, 1 August 1850 HBCA, D.5128, f. 437d, Adam Thom to Simpson, 15 August 1850.

39. Foss never actually collected the £100 from Davidson, maintaining that it was the principle not the money he was really interested in (&ldquoFoss vs. Pelly&rdquo, p. 181).

40. PABC, D. Ross Papers, R. Clouston to Ross, 17 December 1850.

42. PABC, D. Ross Papers, R. Clouston to Ross, 28 September 1850.

43. Rich, Colvile&rsquos Letters, p. 193.

46. This Donald McKenzie had been a lesser officer in the service of the Hudson&rsquos Bay Company he was married to a half-breed woman, Matilda Bruce.

47. Rich, Colvile&rsquos Letters, 195, 197. The published version mistakenly reads Jane instead of Lane.

50. HBCA, D.5130, fos. 47-53, John Black to Simpson, 8 January 1851 and f. 203, Adam Thom to Simpson, 5 February 1851.

51. University of British Columbia Archives (UBCA), W. D. Lane Papers, Folder 1, letter 12, A. G. B. Bannatyne to Lane, 9 January 1851. Colvile (p. 204) states that Mrs. Ballenden went to live at one Cunninghame&rsquos this was likely the home of one of the married daughters of Alexander Ross by that name.

52. Rich, Colvile&rsquos Letters, pp. 204, 210.

53. Will of John Ballenden UBCA, Lane Papers, Bannatyne to Lane, Monday evening, &ldquoPoor Aunt has got a son yesterday morning about 7 o&rsquoclock&rdquo. Like many of the notes between Bannatyne and Lane, this one is not dated, but from other evidence it can be established that it was written on 16 June 1851.

54. Rich, Colvile&rsquos Letters, p. 65.

55. HBCA, D.5131, f. 143d, Black to Simpson, 26 July 1851.

56. Ibid., D.5132, f. 323, Ballenden to Simpson, 5 December 1851.

57. Ibid., D.5131, f. 206, A. Ross to Simpson, 1 August 1851.

58. PABC, D. Ross Papers, G. Barnston to Ross, 22 July 1852.

59. UBCA, Lane Papers, Folder 1, letter 15, Sarah Ballenden to W. D. Lane, 20 July 1852.

60. HBCA, D.4174, f. 212, Simpson to A. McDermot, Feb. 6, 1854 W. J. Healy, Women of Red River (Winnipeg, 1923), p. 195.

61. HBCA, D.5131, f. 206, A. Ross to Simpson, 1 August 1851.

62. MacLeod, Letitia&rsquos Letters, p. 247.

64. PABC, Ross Papers, Wm. Todd to Ross, 20 July 1850.

65. PAM, &ldquoFoss vs. Pelly&rdquo, p. p. 187.

66. HBCA, D.5137, fos. 458-59, Robert Campbell to Simpson, 31 August 1853.


Attractions | Tourism Winnipeg

History unfolds before your eyes at this restored 19th-century fort where costumed staff recreate the 1850s in the Red River Valley. Come and meet the governor of the Hudson’s Bay Company as he strolls through his garden, barter with the company clerk, sit in a teepee and listen to the whispers of ancient legends. Motorized access for mobility challenged visitors is available. The site is open to groups for tours or meetings by pre-registration.

COVID-19 update
Lower Fort Garry National Historic Site is partially open. The gates to the site are open but the historic buildings remain closed to the public.

Take part in the A Walk Through History guided tour offered Wednesday to Sunday, 10 a.m. to 4 p.m. Journey through Lower Fort Garry National Historic Site and immerse yourself in its unique and varied history with our new outdoor walking experience. Take a stroll through the grounds, watch historical demonstrations and participate in interactive activities led by costumed interpreters.

Heritage Adventure Parties at Lower Fort Garry

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Say 'Lower Fort Garry'! - ESL program

Are you learning English as a second or foreign language? Put your skills to the test at Lower Fort Garry! Through a fact-finding and photo-taking scavenger hunt, you will have the chance to roam the grounds, interview historic characters and explore the impressive old stone fort.

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Historic Trades Workshops at Lower Fort Garry

Gets hands-on with history! Bake bannock. Craft candles. Make chocolate. Try your hand at one of Lower Fort Garry’s heritage workshops and enjoy the delicious rewards of your labour!


Historical Overview

The development of historical themes for Upper Fort Garry, and the many related stories they generate, rest upon two overarching, yet linked, interpretive historical frameworks: Nation Building and Cultural Conflict and Public Debate. These very broad constructions provide the context for the story of the fort and logically lead to a subset of themes and stories that are integral to telling the history of Upper Fort Garry’s economic, cultural, and political role within Canada and beyond its borders. The theme of nation building captures the fort’s importance in helping to define its economic and governmental influence in shaping the development of western Canada and indeed the values of the country as a whole. At the same time, the convergence of cultures in the 19th century West – Cree, Ojibwa, Dakota, Metis, American, English, Scotch, French-speaking and English-speaking -Canadian — illustrates the conflict between indigenous rights and corporate and national interests a story of contest and, ultimately, of resentment, defiance, assimilation, and exclusion. It is a story that lies at the core of the history of Upper Fort Garry.

But it was the upper fort’s role in governance, nominally by the Hudson’s Bay Company, and later by the Provisional Government under Louis Riel, that resulted in the founding of Manitoba, the extension of Canada’s rule throughout the Northwest and, ultimately, the entry of British Columbia (1871) and the Arctic (1880) into Confederation.

The importance of Upper Fort Garry in the 19th century — and its ultimate influence on commerce, culture, and urbanization in the 20th century — is summarized by the set of themes outlined below. Many of these themes can be interpreted both locally and globally and capture a wide range of stories conveying a variety of events, and meanings. They centre on such topics as trade, governance, cultural divergence and convergence, and the fort’s role as a western entrepot and gateway. From these larger narratives will come a host of stories that can be told at the site using different media.

--> The Friends of Upper Fort Garry through its Content Advisory Committee, with input from interested heritage professionals, have developed a number of interpretive themes to capture the story of Upper Fort Garry and its crucial role in the history of Manitoba and the Canadian West. At the meeting with heritage professionals a total of eleven themes were developed. However, these eleven themes contain some overlap and they have been condensed here to the seven topics outlined below. These themes also represent a refinement of earlier topics put forward by the Content Advisory Committee.

The development of historical themes for Upper Fort Garry, and the many related stories they generate, rest upon two overarching, yet linked, interpretive historical frameworks: Nation Building and Cultural Conflict and Public Debate. These very broad constructions provide the context for the story of the fort and logically lead to a subset of themes and stories that are integral to telling the history of Upper Fort Garry’s economic, cultural, and political role within Canada and beyond its borders. The theme of nation building captures the fort’s importance in helping to define its economic and governmental influence in shaping the development of western Canada and indeed the values of the country as a whole. At the same time, the convergence of cultures in the 19th century West – Cree, Ojibwa, Dakota, Metis, American, English, Scotch, French-speaking and English-speaking -Canadian — illustrates the conflict between indigenous rights and corporate and national interests a story of contest and, ultimately, of resentment, defiance, assimilation, and exclusion. It is a story that lies at the core of the history of Upper Fort Garry.

But it was the upper fort’s role in governance, nominally by the Hudson’s Bay Company, and later by the Provisional Government under Louis Riel, that resulted in the founding of Manitoba, the extension of Canada’s rule throughout the Northwest and, ultimately, the entry of British Columbia (1871) and the Arctic (1880) into Confederation.

The importance of Upper Fort Garry in the 19th century — and its ultimate influence on commerce, culture, and urbanization in the 20th century — is summarized by the set of themes outlined below. Many of these themes can be interpreted both locally and globally and capture a wide range of stories conveying a variety of events, and meanings. They centre on such topics as trade, governance, cultural divergence and convergence, and the fort’s role as a western entrepot and gateway. From these larger narratives will come a host of stories that can be told at the site using different media.


Lower Fort Garry - History

The available specific data show that the Fort Vancouver bakery of 1844 contained two brick ovens, each having a chimney at its west end. Archeological evidence proves that they were placed side by side on cobblestone foundations 1.6 feet to 2.0 feet wide enclosing a space with outside dimensions of about 25.0 feet north-south and 15.0 feet east-west. From information found in inventories it is almost certain that tiles were employed in the oven structures in addition to brick, very probably at least on the oven floors since, as has been seen in the previous chapter, tiles were often used for this purpose in ovens in which biscuits were baked. [1]

But most other construction details remain unknown. Among them are the thickness of the oven walls, the interior shape and dimensions of each oven, the height of the oven floors above the ground, the height of the oven arches, whether the chimney entrances were within or without the oven doors, whether there were arches under the ovens, and how far apart the ovens were. In a reconstruction such features will have to be designed upon the basis of the general practice of the time as determined by available comparative data.

For assistance in determining what the general practice was, if indeed there was one, there are presented below descriptions of ovens believed to be of about the same size, type, and function as those at Fort Vancouver. Since the basic design of wood-burning ovens did not change greatly during the eighteenth and nineteenth centuries the dates of the examples are not of major importance for our purposes. On the other hand, the cultural heritages reflected in the designs do appear significant to a certain degree.

This conclusion brings up a difficult question. Did the ovens at Fort Vancouver reflect the national backgrounds of the predominantly Scottish officers at the post or of the French Canadians who operated and probably actually constructed the bakery? No decision seems possible, but the present writer is inclined to feel that the officers did the designing, perhaps on the basis of some English precedent, plan, or manual as yet unidentified.


Ovens at Lower Fort Garry, Manitoba

In the Historic Structures Report Historical Data Fort Vancouver , vol. I, pp. 53-54, it was suggested that the two existing sets of bake ovens (three bakery structures survive, but only two have ovens) at the Hudson's Bay Company's Lower Fort Garry on Red River might serve as models to a certain extent for several features of the reconstructed Fort Vancouver ovens. That suggestion still seems to have a degree of validity, but caution must be used in accepting the theory that the Fort Garry ovens faithfully reflect oven technology at Company posts during the mid-1800's.

Since the Historic Structures Report was written, it has been learned that the ovens which must have most closely resembled the ones at Fort Vancouver, those in the Northwest Bastion, probably originally dated from the period 1846-1848 rather than 1831-1847 as heretofore understood. This fact would not of itself present a serious problem, but it is now apparent that every trace of the original 1846-1848 ovens may have been removed from the bastion in 1911. [2]

The present ovens in the Northwest Bastion, therefore, are reconstructions. The evidence used as the basis for the rebuilding is not clear to the present writer, but the extant ovens so well correspond with general descriptions of bake ovens of the period that apparently a serious effort was made to achieve accuracy in restoration. [3]

At any rate, the information on the twin ovens in the Northwest Bastion is repeated here for what it is worth. This oven complex was considerably smaller than that at Fort Vancouver, the outside dimensions of the foundations being about 14'9" x 8'8". Each of the two baking chambers was rectangular in shape, 5' long and 4'3" wide, with a vaulted ceiling about 3'3" high at the top of the arch.

The ovens were built largely of stone, though some brick was used about the oven entries. The ovens were vaulted on the outside as well as inside, being placed side by side with a common wall about three feet thick between them. The side and rear oven walls were somewhat more than a foot thick, while the common front wall was about 2'8" through. The floors (or hearths as they were termed) of the baking chambers were level with the bottoms of the doors. A flue led in a slanting direction from the top front of each oven to a common chimney at the front end of the ovens. Air spaces at the sides and rear of the joined ovens separated the heated elements from the walls of the bakery.

Figure 4. Diagram of one of two baking chambers in the Stable, Lower Fort Garry.

The construction of these twin ovens is illustrated by the photographs in Plates III and IV. Further details are given in Plate V, a drawing based on measurements made during a visit to Fort Garry by Architect A. L. Koue and Historian J. A. Hussey on September 20, 1967.

There is a second bakery at Lower Fort Garry, located in a building designated as the Men's House or Stable. Although this complex of two separate ovens appears to date from a later period of military occupancy, it has features which may be applicable at Fort Vancouver. In particular, the height of the oven hearths above the bakery floor, 40 inches, would seem more suitable for large-scale bakery operations than the back-breaking 24 inches of the Northwest Bastion ovens. The dimensions and general design of one of these ovens are shown in Figure 4 on the following page. What apparently is a photograph of these ovens before restoration is shown in Plate VI.


An "ordinary" British baker's oven

According to one authority, the "ordinary" baker's oven in Britain was a vaulted chamber, about 10 feet long, 8 feet wide, and 30 inches high at the top of the arch. [4] A perusal of a number of sources concerning early baking in England confirms this very general observation and adds the further information that the baking chamber was sometimes oval in shape and sometimes rectangular, one not being obviously favored more than the other.

But when one comes across some of the very few available detailed descriptions of British ovens, it is difficult to find a reflection of this general picture in the specifications given. Perhaps the reason lies in the fact that the persons who prepared these descriptions were more interested in advocating new or "improved" models of ovens than in depicting the more common, antiquated types.

Such may have been the case with John Claudius Loudon, an industrious compiler of handbooks on agriculture and architecture. In his book Cottage, Farm, and Villa Architecture , published in 1844, he presented a plan for a "common country oven," which he described as "a rude kind of oven adapted for new countries, where it is frequently necessary to use for fuel green boughs."

In his introductory remarks before describing this oven, Loudon stated, "The ordinary size of Bakers' ovens is from eight to twelve feet square . . . . The height of a baker's oven is about eighteen inches in the centre, in ovens of the smallest size, and two feet in those which are larger. "The lower and flatter the arch is, he continued, "the more easily is the oven heated, and the more equally does it give out its heat. The sides of the oven need never be higher than a foot . . . and there can be no reason why the roof of the oven should be higher in the centre than at the sides, except that it is impossible to build the soffit of an arch perfectly flat. The floor of the oven is laid with tile, and the arch is formed of fire-brick, fire-stone, or trap, set in fire-clay, or in loam mixed with powdered brick. The whole is surrounded by a large mass of common brickwork, to retain the heat." [5]

The plan for Loudon's "Oven for Green Wood" is reproduced in Figure 5. The description of this oven as given by Loudon is as follows:

Oven for Green Wood . Fig. 1367 [see Figure 5] is a ground plan of a common country oven, in which a is the floor of the oven b , the sill of the door and c c , holes in the floor, communicating with a tunnel below, for the purpose of admitting air to urge combustion, when green wood is burned. Fig. 1368 is a longitudinal section on the line A B, in which d is one of the openings for the introduction of fresh air to the green fuel, but which is closed by a fire-brick, or by building up the entrance to the funnel, b [ sic , h ?], when dry fuel is used e is a flue from the highest part of the arch of the oven, for conveying away the smoke to the chimney, g , when green fuel is used, but which is closed by a stopper at i , when the oven is heated by dry fuel f is the door to the oven, and g the chimney. When dry fuel is used, the orifices at d and i are closed, and the fuel, being introduced at f , is ignited there, and pushed forward to the centre of the oven, where it burns till consumed, or till the oven is sufficiently heated the smoke passing out by the upper part of f , and ascending the chimney, g . When sufficient heat has been obtained, which is between 250° and 300°, and which the baker knows by experience, never using a thermometer, the floor of the oven is cleaned out, and the bread introduced the door, f , and the stopper, i , are then closed for a short period after which a very small opening is made, by loosening the stopper, i , to admit the escape of the vapour exhaled from the bread. This vapour, or whatever proceeds from the door, f , when it is opened either to examine or to take out the bread, ascends by the open chimney, g . Fig. 1365 is a transvers section on the line C D and fig. 1366 is a front elevation, showing the door to the oven, k , and the opening to the tunnel below, l . Ovens of this description are in general use in France but in those of Paris, where dry wood is always used, the funnels, d and e , are seldom made use of, but to cool the oven, or to admit of the escape of the vapour from the bread. It may be observed, also, that, in some of the ovens of Paris, the fuel, instead of being burned on the general surface of the hearth, is consumed in iron gratings or baskets, placed over the openings, c c , whic: is found a more rapid and economical mode of heating, than that of making a fire on the floor of the oven. [6]

Figure 5. Design for an English "common country oven" for green wood, c. 1830-1860. (From J. C. Loudon, Cottage, Farm, and Villa Architecture , 721.)

Several features of Loudon's oven appear to require comment. First, it will be noted that the main flue or chimney is situated in front of the oven door. Second, flue e — i and air holes c c ( d ) were to be closed off when dry fuel was burned therefore these orifices were undoubtedly absent in many older ovens for which the fuel was routinely dried before use. [7] Third, the arch or "tunnel" ( l ) under the oven serves in Loudon's example as a part of the draft system but as shall be seen by other plans presented in this chapter, the arch quite frequently had no function other than to strengthen the oven structure, save materials, and serve as a place for drying fuel. Many ovens had no such arches at all.


A French bake oven, c. 1760

Denis Diderot's great Encyclopédie contains a description of commercial baking as it was conducted in France about the middle of the eighteenth century. One of the magnificent plates gives a plan of a typical French bake oven of that period. [8] It is reproduced in Figure 7.

Figure 6. An English bake oven, c. 1847. This apparently somewhat generalized drawing seems to indicate that the chimney opening in this oven was inside the oven door. (From an unidentified clipping in a scrapbook at the Museum of English Rural Life, University of Reading, England, through the courtesy of Mr. J. A. Creasey, Assistant Keeper.)

It will be noted that the chimney in this French oven is placed outside the oven door and that there is no flue connecting the baking chamber and the chimney. Also, there are no air holes-leading from the arch under the oven to the baking chamber.

Figure 7. Diagram of a typical French bake oven, c. 1760. The letters ABCD outline the oven opening. The line FE indicates an iron plate for closing the oven mouth. The letters GH mark the hood, while M indicates the chimney. (From Diderot, Encyclopédie , I, section on "Boulanger," figures 1 and 2.)

The oven door shown in the diagram is a sheet-iron plate which drops down. Other French ovens, however, had side-opening iron doors quite similar to those generally found on British ovens. Such a door, also pictured in Diderot, is shown, with typical hinge pins, in Figure 8.

Figure 8. French bake oven door, c. 1760, with typical hinge pins for seating in mortar. (From Diderot, Encyclopédie , V, section on "Serrurier," Plate VIII.)


Wood-burning oven recommended by the Subsistence Department.

A manual, Bread and Bread Making , published in Washington, D. C., in 1864 for the use of army subsistence officers, contained plans and specifications for a wood-burning bake oven which was said to "have been advantageously used" for baking bread by the Subsistence Department. By 1882, when the same plan appeared in another handbook issued by the Commissary General of Subsistence, this type of oven was described as an "old style wood burning oven." [9] A National Park Service historian and an architect who studied the 1876 bakery at Fort Laramie National Historic Site in 1969 were unable to determine how extensively the plans for this type of wood-burning oven were actually employed by the army. "No plans actually showing such an oven constructed at an army post were found," they reported. [dix]

Perhaps, like Loudon's oven, this one represented an ideal which was seldom realized in fact. But the plans are among the few available for nineteenth century wood-burning ovens, and they are therefore reproduced here in Figure 9.

Figure 9. Drawings of wood-burning oven recommended for use by the U. S. Army, 1864. (From Bread and Bread Making [Washington, D. C., 1864], 25-26.)

The dimensions and other specifications for the oven pictured in Figure 9 are as follows:

In case the bricks employed are of different dimensions from the above the necessary allowance must be made. [11]

For a single oven of the size indicated, 13,716 bricks, 14 barrels of lime, and 210 bushels of sand would be required. For two adjoining and united ovens the materials needed would be 23,848 bricks, 24 barrels of lime, and 360 bushels of sand. These estimates include "a brick hearth for each Oven." It was recommended that fire brick be used wherever there was contact with flame, though common brick could be used in such situations but would last only two or three years. Ordinary mortar was considered best for use in ovens except where it would be touched by fire. In such locations fire-clay was recommended. [12]

Concerning means of reinforcing this type of oven, the anonymous author of Bread and Bread Making had the following to say: "Both wood and coal ovens require additional strengthening. Abutments of masonry, and other means, have been employed. The best method, perhaps, is by passing ties of wrought iron through the masonry, transversely, and from front to rear . . . . If round, they should be at least 7/8 in. in diameter, if rectangular, about 1-1/2 in. x 5/8 in. Between the washers and the masonry, on each end, pieces of scantling or timber, about 4 in. thick, should be introduced. The expansion caused by heat will affect the oven to such an extent as to require frequent attention to these ties." [13]

It was advised that "great precaution" be taken to have the oven arch of the proper height. If the arch was too high the bread would be baked too much on the bottom while the top would be unbaked. When making this arch, the first six courses of brick from the side walls should be laid in mortar. The remainder of the arch should be laid dry and the interstices filled in with grouting of mortar or cement. The arch was laid, of course, over a removable frame. [14]

The author of the pamphlet admitted that objections had been made to the back flue in the wood oven on the grounds that it allowed too much hot air to escape. Such losses would not occur, he claimed, if all flues were tightly closed by dampers when the oven reached proper temperature and the fire was withdrawn. The rear flue permitted a more even distribution of the heat, he claimed. [15]

The arch under the oven was "desirable" if the ground upon which the oven was built was "wanting in firmness or solidity," but there were certain unspecified objections to this lower arch. At any rate, this arch was considered to be a convenient place for drying wood or for the temporary storage of ashes. [16]

When Major George Bell prepared his manual, Notes on Bread Making , for the Commissary General of Subsistence in 1882, he supplied more details concerning mortar, fire clay, bricks, and other technical matters. The formulas for mixing the various types of mortars and groutings are not repeated here because they surely were not those employed by Hudson's Bay Company artisans on the Columbia and because they are easily available to National Park Service personnel in Appendix No. 2 to Sheire and Pope, Historic Structures Report, Part II, The 1876 Bakery, HB#10. Fort Laramie National Historic Site . A complete copy of Bell's pamphlet is in the Fort Laramie Research File, Office of Archeology and Historic Preservation, Washington.

But one or two of the more general bits of information contained in Bell's booklet merit particular note. First, his diagrams of ovens show pavement in front of them at the bakery floor level. In view of the fact that hot embers frequently fell from the oven doors as the ashes were being removed, it would seem that such an area of brick, tile, or stone must have been a necessity in bakeries with wooden floors. Or perhaps, as the Hudson's Bay Company did with its stoves, a protective sheet of metal was placed before the ovens. Second, the ovens shown in Bell's diagrams were not composed of solid masonry as were those in the 1864 pamphlet. Rather, sand was used as filling material both over the baking chamber and beneath it (between the bottom of the oven floor and the top of the archway under the oven). [17]

As a result of studying Bell's plans as well as a number of drawings of military ovens of the latter half of the nineteenth century, National Park Service Historian James Sheire and Architect Charles S. Pope concluded that at that time "period oven design almost always located the flue [chimney] at the front of the ovens." The hot air from the fire circulated around the oven, front to back and back to front and out the flue. [18] This finding seems to confirm the view that ovens such as those advocated by Loudon, by the 1864 manual, and by Bell, with their multiple flues, were somewhat more complex than those in general use, particularly in frontier situations.


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Foundation ( g ) of brick, or rubble stone masonry, depth 18 inches.

Body of Oven, ( a ) Length in clear12 feet.
Width in clear9 ft. 4 in.
Height from hearth to crown (in centre)23 inches.
Height at sides and back11 inches.

Arch underneath Oven, ( c ) Width span8 ft. 5 in.
Height at centre3 ft. 8 in.
Height from hearth18 inches.
Length from front to rear14 feet.

Arched entrance to Oven In front, i.e. Width5 feet.
flush withHeight at centre2 ft. 6 in.
front faceHeight at sides18 inches.
In rear, i.e. Width2 ft. 8 in.
flush withHeight at centre18 inches.
Oven doorHeight at sides14 inches.

Main flue, ( d )14 in. x 14 in.
Back flue, ( e )9 in. x 5 in.
Smoke flue, ( f )14 in. x 4-1/2 in.
Distance from front of main flue to Oven door4 inches.
Distance from back of back flue to back wall 2 feet.
Distance from back of smoke flue to Oven door2 inches.
Oven door, ( b ), cast iron2 feet wide x 14 inches high.
Hearth of Oven above floor3 ft. 4 in.
Height of mass of masonry above foundation6 ft. 8 in.
Distance from front to rear of same15 ft. 6 in.
Thickness of side and back walls18 inches.
Thickness of division wall between two adjacent Ovens14 inches.
Maximum thickness of front wall27 inches.
Chimney, exterior dimensions2 feet 7 inches x 22 inches.
The height of the chimney to be regulated by circumstances, such as draft, nature of roof, &c., &c.
Dimensions of brick used
8-1/2 x 4-1/2 x 2-1/4